Ist der Enzianschnaps wirklich aus der geschützten Enzianblüte?

Hallo, mein Mann und ich waren zwei Wochen in Österreich.Der Schnee war gut und sehr gut war danach der Enzian Schnaps.In jeder Berghütte mit Restaurant wurde er angeboten.Besonders die Deutschen Urlauber bestellten den Schnaps .Enzian Schnaps hört sich gut an .Sie nahmen das Getränk auch als Souvenier mit nach Hause .Ich kann mir kaum vorstellen daß der Enzianschnaps aus der geschützten Enzianblüte gemacht wird, wie es manchmal von den Händlern angeboten wird.Oder irre ich mich?