Wild wie anbraten?

Hallo alle zusammen,

wie brate ich am besten Wildgulasch an, so das es schön zart und saftig und evtl auch innen noch etwas Rosa ist?

Das Gulasch scharf anbraten und dann Hitze runter, oder eher bei schwacher Hitze anbraten?

Für ne Antwort wäre ich sehr dankbar.

LG
Thomas

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Antworten (1)

Ersteres, so hats meine Oma schon gemacht.
Also Fleisch einmal scharf anbraten und dann eher köcheln lassen.
sehr lecker.
guten appetit!

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