Ich habe ein Rezept für Gemüse-Püree, welches sicher ganz lecker ist.
Aber wie ist das mit den Vitaminen und anderen Inhaltstoffen, wenn Gemüse püriert wird?
Werden die dadurch zerstört?
Ist das Gemüse dann noch gesund?
Wer kennt sich damit aus?
LG Kaas81
Hallo Kaas81,
durch das Pürieren verändert sich ja nur die äußere Form, da dürfte sich an den Inhaltsstoffen nichts ändern.
Anders ist das wohl beim Kochen. Schonend Garen ist wohl die bessere Variante!
LG
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