Ist Bärlauch genauso gesund wie Knoblauch?

Hallo Leute!

Ich koche sehr gerne und viel mit Knoblauch, aber habe in letzter Zeit auch Bärlauch für mich entdeckt, besonders in Form von Aufstrichen. Knoblauch soll ja angeblich für die Gefäße sehr gesund sein, aber wie ist das bei Bärlauch? Hat Bärlauch auch so eine positive Wirkung auf den Körper? Wer kennt sich da aus und kann mir was dazu sagen?

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Antworten (2)
Kaengi

Auch die Verwandschaft mit Zwiebeln und Schnittlauch wird dem Bärlauch nachgesagt. Flavonoide sind ein weiterer Bestandteil des Bärlauchs.

Bärlauch hat etwa die gleichen Eigenschaften und Inhaltsstoffe wie Knoblauch. Man sollte aber wirklich aufpassen, wenn man Bärlauch selbst pflückt. Er unterscheidet sich fast nicht von den Maiglöckchen und die sind extrem giftig.

Bärlauch enthält viel Vitamin C.

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