Kann man durch Blumen und Wildkräuter von der Wiese den Salat noch gesünder machen?

Wir wohnen recht ländlich und sind von Wiesen und Äckern umgeben. Ich würde gerne für die täglichen Salate auch frische Blumen (Gänseblümchen, ...)und Wildkräuter beimischen. Würde das Vitamintechnisch was bringen? Was meint ihr? Danke für euere Beiträge. Gruß, Kerstin

Antworten (2)
Wildkräuter im Salat

Spurenelemente und Vitamine sind in vielen Wildkräutern vorhanden. Allerdings sollte man beim Pflücken wirklich darauf achten, dass auf den Wiesen nicht gedüngt wurde oder mit chemischen Mitteln gearbeitet wurde.

Antwort

Ja, z.B. Löwenzahnblätter eignen sich für Salate, allerdings ist das Wort "gesünder" bei Salat vorsichtig zu gebrauchen, normaler Blattsalat z.B. ist gar nicht so gesund, wie man annehmen würde...

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