Neulich habe ich mir ein sehr gutes, aber teures messer gekauft und es in der Spülmaschine gewaschen. Nachdem ist es ziemlich schnell stumpf geworden. Meine Freundin, meinte letztens: Spülmaschinen würden die Messer stumpf machen, stimmt das? Und wenn ja, was kann man gegen stumpfe Messer tun?
Ja, das ist richtig, Messer werden in der Spülmaschine stumpf. Der Grat an der Klinge ist sehr dünn, das Salz und die Säure des Geschirrspülmittels greifen das Metall an. Gegen stumpfe Messer hilft schleifen. Aber vorsicht ein Wetzstahl dient nur dem Erhaltungsschliff, und auch der Umgang damit, will gelernt sein. Wenn das Messer ein gutes ist und jetzt schon stumpf ist, würde ich es zum Fachmann geben, der eine Grundschärfe wieder herstellt. Messerschliff ist eine Kunst. Wenn man seine Messer pflegt bleiben sie ein Leben lang scharf.
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Hallo! Ich bin ein Hobbykoch und lade gerne Freunde zum Essen ein. Meine großen Messer sind aber sehr stumpf geworden. Tomaten zum Beispiel ...
Ich habe mir überlegt, meine Messer selber zu schärfen.Das Schleifen kostet Geld und ich muß extra deswegen in die Stadt.Um selber tätig zu ...
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