Unterschiede und Herstellung

Sehr geehrte Damen und Herren,
meine erste Frage ist:
Können Sie mir Unterschiede zwischen Schaumwein und Champagner, Sekt Prosseco und Cava nennen?
Wie sind die einzelnen Schritte der Champagnerherstellung?

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Antworten (1)
Schröter

Schaumwein und Prosseco ist ein und das selbe, dass ist ganz normaler Wein der mit Kohlensäure versetzt ist.
Beim Sekt und Champagner wird die Kohlensäure duch eine 2. Gärung- Flaschengärung erzeugt.
Der unterschied schwischen Sekt und Champagner ist, dass Aunbaugebiet und die Rebsorten die man dafür verwenden darf.
Champagner darf nur in der Champange hergestellt werden und die Rebsorten dürfen nur Spätburgunder, Schwarzriesling und Chardonay sein.
Champagner Blanc de Blanc besteht nur aus Chardonay.
Beim Sekt ist dies egal er darf überall und aus jeder Rebsorte gemacht werden.

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