Gaby26.12.2007 18:07 Honig als Zuckerersatz beim Backen geeignet? Man kann beim süßen ja Zucker durch Honig ersetzen! Würdet ihr das auch beim backen machen oder hat der Honig da einen zu starken Eigengeschmack? Gibt es vielleicht Rezepte die für backen mit Honig geeignet sind?
alse6610.02.2008 22:32Das kommt auf die Honigsorte an. Ich würde Blütenhonig oder Kleehonig nehmen: www.murgtalimkerei.de/Honig.html Honig eignet sich nicht immer als Ersatz, beim Kaffee wird`s beispielsweise schwierig.