Rohe Tomaten mit Olivenöl essen?

Stimmt es, dass man Tomaten (z.B.) roh nur kombiniert mit Olivenöl essen soll, wel sich sonst die Wirkstoffenicht erschließen?

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Antworten (1)
Ja

Ja, das liegt allerdings eher am Fett im Öl. Dadurch wird der Wirkstoff (ich glaube er heißt Lycopin) freigesetzt; der Stoff fängt diese mysteriösen freien Radikale ein, und die verursachen Krebs. Bei Karotten ist es ähnlich, nur dass es da am Beta-Carotin liegt, das ist auch mit Fett besser vom Körper aufnehmbar.
Viele Grüße, euer Homaaa, 13 Jahre alt °_°

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