Ich habe ein momentan ein schwaches Immunsystem und möchte, dass sich dies ändert, weswegen ich versuche ganz viel Obst und Gemüse zu mir zu nehmen. Beispielsweise habe ich gehört, dass Paprika einen hohen Vitamingehalt hat, aber als Rohkost schwer verdaulich ist. Wie kann ich die Paprika vitamingehalt schonend zubereiten?
Das Immunsystem braucht vor allem viel hochwertiges Eiweiß, um seine Abwehrfunktionen aufrechterhalten zu können.
Ich vertrage überhaupt keine rohe Paprika. Ich koche sie daher immer. Dabei geht sicher ein bisschen Vitamin C verloren, aber ich finde das nicht so schlimm, denn wir nehmen so viel Vitamin C mit der normalen Nahrung auf, dass wir in dieser Richtung sicher keine Mängel zu befürchten haben.
Wenn du die Paprika ganz kurz im Wok anbrätst, sollte sie besser verdaulich sein
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