Mein Mann ist unheimlich gerne Mettbrötchne. Man hört aber doch immer, daß man Hackfleisch gut durchbraten sollte, um keine gesundheitlichen Schäden zu bekommen. Ist Mett denn was anderes oder ist das genauso gefährlich? Wer kann mir dazu nähere Infos geben? Danke vielmals. Gruß, Ela
Einen Unterschied zwischen Hackfleisch zum Braten und zum Mett gibt es nicht. In der Regel wird für Mett reines Rinderhack genommen und gut abgewürzt. In roher Form sollte man schon vorsichtig sein, zumindestens sollte man darauf achten wo man das kauft. Ein Mettbrötchen vom Metzger ist bestimmt gut und man muss keine Angst haben, dass man sich Bakterien einfängt.
Aber generell sollte Hackfleisch immer gut durchgebraten werden. Im Sommer, wenn es extrem heiß ist, sollte man eher auf rohes Hackfleisch verzichten.
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