Natürlich kann man übersäuern. Aber um das zu schaffen, müsstest du schon mehr als den Rest der Salatsoße austrinken.
Die anderen Beiträge sagen es schon: Essig ist - per se - keinesfalls schädlich. Und selbst wenn es anders wäre: Wenn du (erfahrungsgemäß) keine Beschwerden hast, kannst du dich auf deinen Körper verlassen. Dann ist der kleine Soßen-Schluck offenbar im verträglichen Rahmen.
Prost.
Ich machs auch.
Essig ist richtig angewandt äusserst gesund.
Hier dazu mal ein Link
http://kurt.gegenbauer.org/themen/essig_gesund.htm
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