Kann man Backfisch als "gesund" bezeichnen?

Moin!
Ich habe von meinem Arzt die Anweisung bekommen mich gesünder zu ernähren. Er hat gesagt dass ich am besten viel Fisch essen solle. Leider kann ich Fischgerichte absolut nicht aussstehen, ich finde Fisch wirklich widerlich.
Die einzige Ausnahme bildet nur überbackener oder panierter Fisch, zum Beispiel Fischstäbchen und vorallem Backfisch. Sind solche Fischgerichte auch "gesund"? Es müssten ja eigentlich die gleichen Nährstoffe drin sein, und soviele Kalorien kann das bisschen Panade ja auch nicht haben.

Was sagt ihr?
Beste Grüße!

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Antworten (3)

Backfisch ist wie der Name schon vermuten lässt, gebackener Fisch. Er dient daher als 1zu1 Ersatz für gesunden fangfrischen Fisch. Die Panade macht den Fisch noch nahrhafter da diese weitere Inhaltsstoffe wie Fette und Kohlenhydrate enthält. Es ist von daher ratsam normalen Fisch stückweise durch den nahrhaften Backfisch zu ersetzen.

Backfisch oder Fischstäbchen eignen sich nicht als gesunde Ernährung.

Gesunde Ernährung und Fisch

Fisch enthält wertvolle Vitamine und Öle. Backfisch ist allerdings nicht ganz so gesund, da die Panade den Fischgeschmack überdeckt und auch einiges an Fetten enthält, auf die man verzichten sollte.

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