Hallo ihr!
Ich koche sehr gerne Gerichte mit Paprika, wie zum Beispiel verschiedene Aufläufe. Ich wollte aber mal wissen, ob die Paprika eigentlich durch das Braten Vitamine verliert, oder ob das keinen Unterschied macht. Sollte man die lieber am Ende roh zu dem Essen dazu geben? Weiß das jemand von euch? Was glaubt ihr?
Es ist unwichtig was wir glauben, sonder wichtig ist was wir wissen. Und ich weiß, jede Art von garen, braten etc. zerstört Vitamine. Deshalb ist roh häufig die bessere Variante. Es gibt allerdings auch Gemüsesorten bei denen ist das anders. Die Karotte z.B. in Verbindung mit Fett zur Vitamin A Gewinnung.
Die Frage ist eher ob das wirklich noch schmeckt. Mach dir einfach darüber nicht so viele Gedanken, denn ich bin der Meinung sowas ist vollkommen zu vernachlässigen. Eine gebratene Paprika essen ist immer noch besser als gar keine Paprika essen.
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