Enthält H-Milch genauso viele Vitamine wie Frischmilch?

Wegen der längeren Haltbarkeit kaufe ich lieber H-Milch. Meine Mutter meinte gestern aber, ich solle auf jeden Fall Frischmilch trinken, da diese viel gesünder ist und mehr Vitamine enthalten soll als H-Milch. Ist das wirklich so? Wer kann mir dazu Infos geben. Danke vielmals. Gruß, Babe

Antworten (2)

H-Milch ist genauso gut, wie Vollmilch. Der Vorteil besteht auch darin, daß sie länger haltbar ist.

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Kam kürzlich erst im Fernsehen

Je höher die Temperatur ist, umso mehr hitzeempfindliche B-Vitamine gehen verloren. Verluste bei H-Milch etwa 20 Prozent, bei Frischmilch zehn Prozent. Hinzu kommt, dass der Vitaminanteil um so weiter sinkt, je länger Milch gelagert wird. Die Hitzeeinwirkung und Lagerung hat allerdings keinen Einfluss auf das Kalzium in der Milch; dessen Anteil bleibt erhalten.

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