Wodka aus Russland
Woka aus Russland. Damit liegt man immer Richtig. Natürlich gibt es aber auch alternativen. Am Besten lässt man den eigenen Gaumen entscheiden.
gefunden auf: www.cocktails-rezept.de/wodka
Wodka, ein sehr klarer und bekömmlicher Alkohol. Er ist frei von sämtlichen Fuselölen und anderen Geschmacks- und Farbstoffen. Wodka, bedeutet eigentlich nichts anders als “Wässerchen” übersetzt. Er existiert schon seit nun mehr als sechshundert Jahren. Nicht ganz klar ist welches Land nun Erfinder dieser Spirituose ist. Klar ist auf jeden Fall, dass Wodka einer der wichtigen Cocktailbestandteile überhaupt ist. Polen und Russland liefern sich bis heute eine Kontroverse. Sie beide beharren auf die erste geschichtliche Herstellung von Wodka. Dieser Alkohol ist ein reines Destillat aus Weizen, Kartoffeln oder Melasse. Premium Wodkas können 3 Fach bis 10 Fach destilliert sein. Es gibt jedoch noch weitere “Tricks” der Hersteller sich von ihrer Konkurrenten abzusetzen. Noch höhere Qualität zu produzieren und der Beste seien zu wollen ist Ziel eines jedes Herstellers. Ein Paradebeispiel, Parliament Wodka (Rewe ca. 10 Euro), zeichnet sich durch seine zusätzliche milch- und kohlegefilterte Herstellung besonders aus. Diese Spirituose lässt sich auch problemlos im Eisfach lagern (empfehlenswert ab ca. 40 vol.). Da Alkohol einen deutlichen Gefrierpunkt unter 0 Grad Celsius hat, gefriert er nicht im Eisfach. Die Flasche wird nicht “springen”. Die Forderung eines europäischen oder weltweiten Reinheitsgebots ist nicht gegeben. Sicher kann man bei russischen und ukrainischen Wodka sein. Sie zählen sich zu den beiden Wodka produzierenden Ländern, die ein richtiges Reinheitsgebot für Wodka besitzen. Voraussetzung für diesen Wodka ist die Verpflichtung nur Kartoffeln, Getreide oder allenfalls Melasse zu verarbeiten. Seit 2007, also lange nach dem russischen und polnischen Reinheitsgebot entschied die EU, dass zu mindestens eine Zutatenliste auf der Flasche mit allen zusätzlichen Inhaltsstoffen vorhanden sein muss. Das schafft Transparenz, stellt jedoch kein Reinheitsgebot dar. Natürlich kann man sich auf europäische Premium Wodkas (Absolut Vodka, Filania Vodka, Gray Goose Vodka, Belveder Vodka, Swiss Vodka…) verlassen. Am besten sollte man den eigenen Gaumen entscheiden lassen.