Gorgonzola rinde

Warum kann man beim gorgonzola die rinde nciht mitessen?

Antworten (1)
Steht drauf

Gute Frage, aber stimmt, steht auf allen Gorgonzolapackungen, "nicht zum Verzehr geeignet".
Auch bei den Marken ca.1-kg "Ecken" aus dem Großmarkt.
Aber warum? Der industriell Hergestellte wird also mit etwas "Beschichtet" was nicht zum Verzehr geeignet ist, aber mit was?
Weiß jemand mehr?

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