Kann mann Fischgerichte (z.B. Aufläufe oder Gratins) einfrieren bzw. am nächsten Tag nochmal aufwärmen oder bilden sich dabei Stoffe, die dem Körper nicht besonders gut tun, wie z. B. beim Aufwärmen von Spinat (das habe ich mal gehört)?
Vielen Dank im voraus für eine scnelle Hilfe!
Hallo, Julia!
Sorry, dass ich mich jetzt erst melde. Ich hatte sehr viel um die Ohren.
Zu Deiner Frage:
Soweit mir bekannt ist, kann man bedenkenlos Fisch am nächsten Tag aufwärmen. Der Geschmack leidet aber sehr beim Einfrieren.Das würde ich nicht machen. Wenn Du Fischstücke, wie z.B. Filets unpaniert gegart hast, kann man die schön zu Salat verarbeiten.
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen-wenn auch sehr spät!
Mit freundlichen Grüßen
Claudia Rothe
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