Bleiben die Vitamine beim Dünsten bei allen Gemüsesorten erhalten?

Das Dünsten von Gemüse soll angeblich viel schonender sein und auch die Vitamine sollen voll erhalten bleiben dabei. Gilt das nur für bestimmte Gemüsesorten, oder kann man das generell von allen Gemüsearten behaupten?

Antworten (1)
Lecker

Das gilt für alle Gemüsesorten :-) Besonders jetzt im Sommer esse ich super gerne gedünstetes Gemüse zum Mittagessen. Mit einem Lachsfilet oder etwas Hühnerfleisch ist es ein tolles, gesundes und leichtes Essen.

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