Ist Fisch in jeder Form gesund?

Fisch soll ja gesund sein. Ich frage mich nur, ob das in jedem Falle gilt. Wie ist das mit Dosenfisch, Fisch in Gelee oder Essig, sind die genausso gesund oder bei welcher Art muß man Abstriche machen? Wer kennt sich auf diesem Gebiet aus und kann mir Infos dazu geben? Danke vielmals dafür. Gruß, KlausRock

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Antworten (1)
Fisch ist nicht gleich Fisch!

Da gibt es große Unterschiede! Mancher Fisch ist besonders fett, zum Beispiel Lachs. Davon sollte man nicht so viel essen. Dann kommt es beispieslweise auch darauf an, woher der Fisch kommt. Ist zB das Gewässer, in dem er gefangen wurde, besonders verschmutzt, geht das natürlich auch auf den Fisch und, wenn Du ihn isst, auch auf dich über. Natürlich ist auch die Zubereitung wichtig. D.h. wenn Du einen Hering panierst und in Fett badest, ist er nicht so gesund, wie wenn Du ihn dünstest.

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