Kann man Pasta und Risotto kombinieren?

Ich mag Pasta und Risotto sehr gerne und ich frage mich ob man das kombinieren kann. Kennt vielleicht jemand ein Rezept wo beides zugleich vorkommt?

Antworten (1)

Eigentlich schliessen sich sich in der typischen italienischen Speisefolge pasta und Risotto aus, denn danach gibt es nur ein "entweder-oder".
Wenn schon im Risotto pasta vorkommen soll, so bieten sich höchstens sehr kleine pastasorten an wie Tortiglioni oder klein gebrochene Vermicelli.
Wie wäre es denn mit einem pikanten Nudelsalat zu Risotto ?

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