Tiefgekühlt oder aus der Dose?

Ich kaufe auch Konserven aber geschmacklich ist tiefgekühltes Gemüse viel besser als Dosengemüse.

Tiefkühlgemüse ist wesentlich gesünder als Konserven, in den Konserven sind doch überhaupt keine Vitamine mehr enthalten. Die nehme ich wirklich nur, wenn ich nichts anderes mehr im Haus hab. Was mir viel Zeit spart, ist aber auch, dass ich doppelt oder dreimal soviel frisches Gemüse schnippel, als ich brauche. Wenn man mal dabei ist, dauert es ja nicht viel länger, aber es geht dann die folgenden 2 Tage abends wirklich sehr schnell mit dem Kochen und ich hab trotzdem das schöne frische knackige Gemüse.

Mal mit Ausnahme der Tiefkühlpizza ist das Tiefgekühlte schon die bessere Wahl. Da sind mehr Vitamine enthalten. Ich glaube, es kann durchaus mit frische Sachen mithalten (es kommt etwas auf das Gemüse an, da manche Sorten die Struktur durchs Gefrieren verändern), da es reif eingefroren wird und somit alle Vitamine bis zum Kochen erhalten bleiben. Ich persönlich nehme trotzdem oft frisches Gemüse, da es in der Regel etwas saftiger und knackiger schmeckt.

Tiefgekühltes Gemüse, auch bereits gewürzte Gemüsepfannen oder ähnliches, sind auf jeden Fall gesünder. Es ist tatsächlich so, dass das Gemüse direkt nach der Ernte eingefrore wird, es enthält also alle Vitamine, teilweise sogar mehr als frisches Gemüse, da dieses ja schon einige Fahrten im LKW überstehen musste. In den Konserven sind oftmals die ganzen Nährstoffe bereits "verkocht", die sollten eigentlich eher die Ausnahme sein.