Welches Öl oder auch Fett eignet sich zum Braten?

Halli Hallo allerseits. Bei einer Diät kann man ja so ziemlich alles umstellen. Daher bin ich auf der Suche nach dem richtigen Fett oder Öl um Speisen anzubraten. Ich habe gehört, dass tierisches Fett schlechter ist als pflanzliches. Aber welches Öl nimmt man am besten? Danke für eure Tips, Fussel

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Antworten (1)
Gast

Das stimmt, pflanzliche Fette sind gesünder als tierische, da sie mehr ungesättigte Fettsäuren enthalten, z.B. Olivenöl, dieses hat aber schon so viele ungesättigte Fettsäuren, dass es keine hohen Temperaturen aushält, ohne dass diese zerstört werden oder sich laut mancher sogar krebserregende Stoffe bilden können.
Olivenöl ist gut für Salate etc. zum Braten ist z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl sehr gut.

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