Blauschimmelkäse hat weisslichen Schimmel angesetzt, ist das normal?

Meine Mutter bringt öfters mal Blauschimmelkäse mit, der sich nach ein paar Tagen im Kühlschrank verändert und einen weisslichen Schimmel bekommt.
Ist das normal bei Blauschimmelkäse, oder muss er weggeworfen werden?

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Antworten (3)

Stimmt...

Das ist sogenannter Edelschimmel.

Blauschimmelkäse

Weißer Schimmel, der auf Blauschimmelkäse wächst ist nicht gesundheitsgefährdend. Es handelt sich um eine verwandte Sorte des Blauschimmels.

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