Mit Zöliakie als Experiment wieder Gluten essen?
Hallo erstmal!
Bei mir (18 Jahre alt) wurde vor ca. 6 Jahren Zöliakie diagnostiziert, wobei mein einziges Symptom eine zu geringe Größe war. Seitdem ernähre ich mich strickt glutenfrei, Frage mich aber in letzter Zeit immer wieder, was passieren würde, wenn ich mich eine Zeit lang "normal" ernähre. Ich würde das als Experiment sehen, um im besten Fall "Anreize" zu bekommen, mich weiterhin GF zu ernähren. Hat irgendjemand Erfahrungen mit so einem Experiment? Besteht eine gesundheitliche Gefahr?
Vielen Dank schon Mal!
LG :)