Was sollten Ausdauersportler bei vegetarischer Ernährung besondes beachten?

Meine Schwester ist Ausdauersportlerin (Laufen) und hat auf vegetarische Ernährung umgestellt. Reicht diese Ernährung aus, um alle erforderlichen Mineralien zu bekommen? Was sollen gerade Ausdauersportler dabei beachten und welche Nahrungsmittel sollten besonders ausreichend gegessen werden?

Antworten (1)
Kein Problem

Bei der vegetarischen Ernährung erleidet man keine Nährstoffdefizite. So lange sie sich gesund ernährt (viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukte) und ihre Ernährung abwechslungsreich gestaltet, wird sie keine Einschränkungen beim Sport haben.

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