Wie fängt man am besten mit dem Vegetarierleben an?

Zur Frage, wie man sich gesund vegetarisch ernähren kann, möchte ich sagen, dass Vegetarier besonders darauf achten müssen, dass sie genügend Eisen und Vitamin B12 zu sich nehmen. Das ist nämlich ein Problem, wenn man völlig auf Fleisch verzichtet. Zur Not muss man auf Nahrungsergänzungen zurückgreifen, wenn man diese Nährstoffe über die Ernährung nicht in ausreichendem Maße geliefert bekommt.

Man schafft es am besten, wenn man radikal auf einen Schlag mit dem Fleischessen aufhört. Wie bei Alkohol und Nikotin.

Ich versuche, weniger Fleisch zu essen, aber ganz darauf verzichten möchte ich eigentlich nicht. Das würde ich wohl auch gar nicht schaffen.
Ich mache es jetzt so, dass es bei uns nur noch Samstag und Sonntag und an Feiertagen Fleisch gibt und an allen anderen Tagen vegetarische Mahlzeiten mit Kartoffeln, Gemüse, Milch usw.

Bei mir habe ich die Umstellung langsam begonnen und auf meinen Körper gehört. Man spürt wenn einem etwas fehlt.
Zu Anfang habe ich mir immer morgens einen Milchshake 3/4 l mit Beeren, Banane, und Getreideprodukten aus dem Bioladen gemacht. Gut mit dem Zauberstab gemischt und einen Schuss Öl druntergemischt und es mir schmecken lassen. Dadurch spürte ich eine bessere Konzentration und kein Füllegefühl mehr. Bin noch kein 100%iger Vegetarier, esse hin und wieder mal Fleisch, hier aber nur Filet.
Wenn ich den Shake mal nicht habe, dann bekommt mein Körper entzug und ich muss mir dann unbedingt etwas ähnliches machen. Dazu esse ich viel selbstangebautes aus dem Kräutergarten. Petersilie hat sehr viel Eisen.

viel Spaß