Backwaren Forum

Hallöchen, Ich esse gerne und viel Schwarzbrot, aber leider habe ich das Problem dass dieses schnell verschimmelt. Ich lagere es zwar in einer ...

Hi Hat irgend jemand von euch vieleicht ein gutes Rezept für einen tollen Pizzateig? meiner will mir einfach nicht gelingen egal was ich tuh ...

Ich liebe Popkorn, esse aber keins mehr, weil ich auf meine schlanke Linie achten will. Jetzt hat mich ein Freund gefragt, warum ich denn kein ...

Hallo! Beim Frühstück ist mir eine Auswahl an Brot sehr wichtig. Wenn das Brot schön frisch ist, bin ich zufrieden. Aber heute morgen habe ...

In Deutschland haben wir wohl die größte Brotauswahl weltweit. Zur Zeit stehe ich vor der Entscheidung, ob ich von Weizenbrot auf Roggenbrot ...

Abends vor dem Fernseher esse ich gern Studentenfutter. Das soll ja ziemlich gut fürs Gehirn sein. Ich überlege gerade, ob das an den Nüssen ...

Ich kaufe mein Brot immer beim Discounter. Dort gibt es verschiedene Sorten. Es sieht genauso aus, wie das Brot aus der Bäckerei. Meine ...

Ich möchte eine Bisquitrolle mit Zitronengeschmack backen, weiss aber, das das Aufrollen des Teigs sehr schwierig sein soll, weil er schnell ...

Irgendwann soll ja die "Lebensmittel-Ampel" eingeführt werden, mit deren Hilfe gesunde von schlechten Lebensmitteln unterschieden werden ...

Was esst Ihr, wenn Ihr schnell Satt werden wollt und was noch viel wichtiger ist, dieses Gefühl auch länger anhalten soll/muss, z.B. bei der ...

Bei uns ist das irgendwie eingerissen, daß wir abends ein oder zwei glas Bier trinken und dazu Salzgebäck essen. Die Waage hat mir gerade die ...

Pistazien gehören zu meinen Lieblingsnüssen. Meine Freundin meinte, daß irgendwelche Schadstoffe darin enthalten sein sollen. Kann das jemand ...

Ich bin im Moment voll im Lernstress und hau mir wirklich viel "Scheiße" rein. Jeden Tag Pommes, Pizza und so. Fällt euch da etwas gesünderes ...

Ich kann normalerweise nichts wegschmeißen. Wenn zum Beispiel am Brot eine kleine Stelle angeschimmelt ist, schneide ich diese Stelle ...

Hi zusammen! Ich habe gelesen das verschiedene Gesundheitsexperten und Hersteller die Einführung von sogenannten Ampelkennzeichnungen auf ...

Hallo! Ich habe in meiner Stammbäckerei gesehen, daß es Eiweissbrote zu kaufen gibt. Eigendlich eine gute Idee, weil ich abends dann auch Brot ...

Nun habe ich endlich meine langersehnte Brotbackmaschine und ich möchte mir endlich mein eigenes und besonders gesunde Brot backen. Nun suche ...

Das Vollkornbrot länger sättigt als Weißbrot ist mir bekannt. Gibt es solche Unterschiede auch bei Obst und Gemüse? Welche Sorten würden ...

Die lieben Hülsenfrüchte verursachen bekannterweise die unangenehmen Blähungen. Jetzt wüßte ich gern, ob es noch weitere Nahrungsmittel mit ...

Beim Einkaufen sind mir die Begriffe Joule und BE (für Broteinheiten) aufgefallen, mit denen ich überhaupt nichts anfangen kann. Gibt es da ...

Vor kurzem wurde festgestellt, dass ich an Zöliakie leide. Ich habe eine Brotbackmaschine und muss jetzt auf glutenfreie Brotherstellung ...

Guten Morgen! Immer wieder lese oder höre ich, daß die E-Nummern in Lebensmitteln gefährlich sind. Aber wie gefährlich sind sie wirklich? ...

Mit dem Ökotest-Siegel macht ja so gut wie jeder mittlerweile Werbung. Blos in welchem Bereich der Lebensmittel sollte man wirklich auf ...

Hallo zusammen! Eine Freundin von mir macht momentan eine Diät. Sie achtet daher sehr darauf was sie isst. Immer wenn sie aber etwas naschen ...

Hallöchen, jetzt habe ich neulich in einem Artikel gelesen dass eine neue Studie ergeben hat dass Chips und Kekse bei übermäßigem Verzehr ...

Hallo, ich bekomme morgen Besuch und wollte einmal wissen ob Knoblauch im essen deklariert werden muss, denn mein Besuch verträgt kein ...

Hallo ihr Lieben! Ich habe sehr helle und leider auch oft unreine und fettige Haut. Ich würde daran gerne etwas ändern, aber nicht ...

Hallo! Im Moment ist mein Körper richtig aufgeschwemmt. Ungern möchte ich Entwässerungstabletten dagegen einnehmen. Gibt es denn nicht ...

Hallo ihr Lieben. Ich bin leidenschaftliche Backtante und backe alles quer Beet. Im Winter ist das auch immer schön und passt irgendwie, aber ...

Ich hörte, dass es Lebensmittel geben soll, die Capsaicin enthalten, die dann die Produktion der Endorphine anregen. Welche Lebensmittel ...

Ich bin manchmal antriebslos und habe zu nichts Lust. Da ich keine Pillen oder so nehmen möchte, suche ich im Nahrungsbereich nach Speisen, die ...

Alle Mitglieder unserer Familie machen im Moment eine Ernährungsumstellung.Wor wollen aber nicht auf ein Plätzchen zum Kaffe verzichten.Ich ...

Hallo! Ich mag alles an Lebensmitteln, was sauer ist. Essiggurken, saure Gummibärchen usw. Vorhin las ich, daß das auf Dauer nicht gesund für ...

Hallo! Ich möchte durch Funktional-Food meinem Körper Gutes tun. Meinem Reizdarm möchte ich mit Milchsäure-Bakterien behandeln, ausserdem ...

Für mich sind Brötchen eine leckere Sache. Allerdings nehme ich davon schnell zu. Das Sonntagsbrötchen geniesse ich dann besonders. Da wir ...

Gestern hatte ich in einem Brotpäckchen auf einer Scheibe etwas Schimmel. Reicht es, wenn ich diese Scheibe entferne oder muß ich dann das ...

Hallo! Bei Obst und Gemüse bin ich mir nie sicher, was besser und vitaminreicher ist. Ich habe einmal gehört, daß der Vitamingehalt bei ...

Ich esse gerne Blauschimmelkäse in Soßen oder auf dem Brot. Gerade hatte ich ein Stück Brot in der Hand und wollte essen. Im letzten Moment ...

Ein Lebensmittelskandal jagd momentan den nächsten. Die Zusammensetzung der Lebensmittel wird ja meist angegeben, aber wer kommt damit schon ...

Meine Oma hatte immer so leckere Kekse. Immer wenn ich bei Ihr war, gab es für mich eine Packung. Jetzt wo Sie verstorben ist und ich mit ...

Ich möchte drastisch meine Kalorienzufuhr drosseln. Dazu benötige ich eine Tabelle von Nahrungsmitteln, die die wenigsten Kalorien haben. ...

Hallo! Ich esse sehr gern Brot in allen Variationen. Am Besten, wenn es noch warm ist. Jetzt hörte ich, daß frisches Brot überhaupt nicht gut ...

Seit dem ich aus "Hotel Mama" ausgezogen bin, habe ich mich überwiegend durch Fastfood ernährt. Nun will ich das unbedingt ändern und eine ...

Man soll davon ja abnehmen, weil es ja praktisch keine Kohlenhydrate enthalten soll, sondern dafür sehr viel Eiweiß? Ich habe jetzt mal eins ...

In den Medien wird ja häufig über genetisch veränderte Lebensmittel berichtet. Ich weiß aber auch garnicht, wie ich das auf den Packungen ...

Für den Kindergeburtstag meines Kleinen backe ich gerade einen Kuchen. Laut Rezept sollt da noch etwas Rum zugefügt werden. Ich gehe ...

In Deutschland werden mittlerweile immer öfter Halal-Produkte hergestellt. Das sind Nahrungsmittel die strikt nach islamischen Regeln ...

Hallo zusammen! Ich versuche mich seit ein paar Monaten gesünder zu ernähren, aber habe festgestellt, dass ich seitdem auf jeden Fall mehr ...

Hallo! Ich habe in unserer Bäckerei ein superleckeres Körnerbrot entdeckt und bin deshalb zum Brotesser geworden. Früher habe ich mich eher ...

In letzter Zeit ist das Thema Ernährung in den Medien ja fast täglich vertreten und dabei habe ich auch schon häufiger mal den Begriff ...

Melanoidine entstehen wohl beim Rösten und Backen. Bisher habe ich nur von gesundheitsfördernden Effekten gehört, aber ein Bekannter meinte ...

Hallo zusammen! Meine Oma hat früher immer ihr Brot selber gebacken und das war natürlich total lecker und kein Vergleich zu dem, was ich ...

Ich habe heute eine Dose Ravioli gegessen.Als ich die Dose wegschmeissen wollte, sah ich daß die Ravioli schon ein halbes Jahr abgelaufen ...

Ist das schädlich etwas schwarze Brotkruste auf der unteren Seite des Brots das im Holzofen gebackt wurde?

Hallo Leute! Ich wohne alleine und koche daher meistens so viel, dass ich mir das Gleiche am nächsten Tag noch einmal in der Mikrowelle warm ...

Mein Vater muß seit einer Woche Marcumar einnehmen. Ich habe gehört, daß man dabei Lebensmittel mit Vitamin K meiden sollte. Welche ...

Hi! Bis zu Weihnachten ist es ja noch ziemlich lang hin, aber der Herbst steht schon vor der Tür, und ich stelle mir bereits jetzt die Frage ...

Viele Lebensmittel sind ja in Folien eingeschweißt. Ich frage mich gerade, ob beim Einschweißen Giftstoffe entstehen können, die auf die ...

Hey ihr! Meine beste Freundin regt sich immer über mich auf, weil ich für mein Leben gern Toast esse und gar kein Fan von Vollkornbrot und ...

Hallo liebe Community! Ich habe vor ein paar Tagen eine Reportage über das Thema Ernährung gesehen und da fiel der Begriff "vollständige ...

Zum Wochenende hat sich meine Schwiegermutter zu Kaffee und Kuchen angedroht. Die ißt aber nur das feinste vom feinen. Bei ihr wird fast alles ...

In vielen Säften und Nahrungsmitteln sind zahlreiche Vitaminzusätze, auf die auch oft auffällig hingewiesen wird. Bringen diese Zusätze ...

Hallo, möglicherweise bin ich hier falsch, aber ich habe aus aktuellem Anlass eine Frage. Was muss man beachten, wenn in einem kleinen ...

Hi, in den letzte Monaten und Wochen wird ja viel über zu Unrecht weggeworfene Nahrungsmittel gesprochen. Ich finde das auch schlimm, besonders ...

Ich will einen kuchen für meine Familie backen aber ich habe keinen rezept buch aber das rezept darf nicht so viele zutaten haben weill ch ...

Hallo!Ich bin seit Jahren Diabetikerin und möchte mir ein LOGI Brot backen.Ds gekaufte Brot schmeckt sehr künstlich, deshalb brauche ich ein ...

Ich bin Studentin und gucke genau auf die Preise der Labensmittel, die ich kaufe.Meine Freundin hat mir vor einiger Zeit gesagt, daß die ...

Hallo alle miteinander. Ich bin eine richtige Naschkatze, habe aber das Glück, dass ich davon nicht schnell bzw. gar nicht zunehme. Trotzdem ...

In manchen Lebensmitteln ist ja sehr viel Fett drin. Es aber nur so, dass nicht alle Fette schlecht sind, sondern es gibt auch Fette, die gesund ...

Hallo, ich esse sehr gerne Kartoffelbrot.Am liebsten, wenn es schon etwas fester geworden ist.Ich habe schon einmal, versucht es nachzubacken, ...

Hallo, worin besteht eigentlich der Unterschied wenn man einen Teig selber macht? ICh habe da nie Zeit für und nehme deswegen immer den ...

Ich suche nach einem Herrmann-Kuchen-Rezept, kann mir jemand eins geben?

Das ist mein neuster Fernsehsnack, den ich mir ab und an hole. Die sind sooo lecker und cross, ich könnt alle auf einmal verschlingen. Das sind ...

Welche Backmischungen gelingen einfach immer und schmecken dazu auch noch fast wie selbstgebacken und würden nie den Gedanken aufkommen lassen ...

Hallo. Jeden morgen komme ich bei der bäckerei Oebel orbei und in letzter zeit haben es mir die schwedenbrötchen total angetan. Sie sind ...

Ich liebe diese Chips. Bei mir kommt nichts anderes in die Tüte als die ungarischen von Pfanni! Die sind viel leckerer al die anderen find ich. ...

Ich hab davon was im Fernsehen gesehen und ich konnts nicht glauben. Ich mein die sind doch bestimmt nur gefärbt oder? Ich mein ich glaub ich ...

Ich suche mal ne Alternative zu all diesem fettigen und ungesunden Knabberzeugs. Kann mir einer einen Tipp geben wie ich meinen Knabberwahn in ...

Ich bin auf der Suche nach einem Rezept für Schokoladenkuchen oder auch gerne Schokoladenplätzchen aus denen nach dem Backen noch die warme ...

Ich esse für mein Leben gern Kuchen, habe aber gerade eine Diät hinter mir und möchte das Gewicht jetzt halten. Gibt es vielleicht Rezepte ...

Hallo! Ich habe gehört, dass es Firmen gibt, die einzelne Keksausstecher nach Vorlagen erstellen können. Ich würde mir gerne einen Austecher ...